Norsk håndverksost laget på gamle Rygge Meieri
Et nytt kapittel
Meierieventyret startet med god hjelp fra familie og venner, og i løpet av kort tid har Rygge Meieri vokst til å bli en liten bedrift med en håndfull ildsjeler. Det er fantastisk å se at etterspørselen etter våre lokale produkter stadig øker.
Våre fantastiske ystere viser ekte kjærlighet for ostefaget
Hele ysteprosessen foregår for hånd, alt fra skjæring, røring og snuing mens ostene modnes til de pakkes inn for hånd en og en. Hver eneste ost blir behandlet med ekte kjærlighet og håndverksglede. Dette er med på å gjøre hver ost unik og gi dem et rustikt kvalitetspreg.
Vi kaller det kortreist lykke rett i ystekaret!
Dagsfersk melk fraktes fra Bjølsund Gård til Rygge Meieri hvor melken tappes rett i ystekaret samme dag og ystes til nydelige oster. Ferskere melk får man ikke og kvaliteten er i fokus fra jord til bord.
Et utvalg av våre produkter
-
1879 modningsost
1879 modningsost er en smaksrik delikatesse som trives med å utvikle sin raffinerte karakter over tid. Gjennom en intrikat modningsprosess får den gradvis en fortryllende smaksprofil som er rik på aroma og tekstur.
-
Bjølsund brie
Bjølsund brie er en bemerkelsesverdig ost som er kjent for sin fløyelsmyke konsistens og delikate smaksprofil. Med en karakteristisk nøtteaktig smak og et hint av subtil sødme har denne osten mottatt prestisjetunge supergull i NM og bronse i VM!
-
Salatost
Salatost er vår norske variant av fetaost, laget på økologisk kumelk. Osten modnes i saltlake som gir den en porøs tekstur og et hint av salt i den milde smaken.
Følg oss på Instagram
